Мы уже совершили виртуальное гастрономическое путешествие в Польшу и узнали, чем же завтракают поляки. Хочешь также? Тогда давай приготовим что-нибудь. Сытные и сладкие рецепты под аккомпанемент кофе по-варшавски ждут тебя ниже.

Кофе по-варшавски

Как приготовить:

• Добавь все ингредиенты кроме кофе в турку. Доведи на среднем огне до кипения. Появившуюся пенку сними и добавь в кружку.
• После постепенно добавляй кофе. Постоянно помешивая вари до поднятия кофе. После сними с огня, подожди, пока пена осядет, и вновь поставь на огонь.
• Как только пенка поднимется во второй раз, снимай с огня и наливай в кружку.

Молочный суп

Как приготовить:

• Хлеб нарежь небольшими кубиками и подсуши в духовке.
• Молоко довели до кипения в кастрюле и сними с огня. Аккуратно добавь яичные желтки. Важно, чтобы молоко не кипело, иначе желтки свернутся. Тщательно перемешай.
• Добавь гренки в тарелки, залей их молочной смесью. Добавь сливочное масло, соль и/или сахар на свой вкус.

Пончики

Как приготовить:

• Смешай дрожжи с 1 ст.л. сахара, 1 + 3/4 стакана муки и 1 стаканом молока. Перемешай и убери в сторону.
• Яйцо и желтки разотри с оставшимся сахаром, добавь муку и молоко, которые также остались, ванилин, тертую цедру и сок лимона, водку или ром (это не принципиально) и щепотку соли.
• После влей дрожжевую смесь и замеси гладкое тесто. Постепенно влей 2 ст.л. растительного масла и меси еще около 10 мин.
• Разогрей духовку до 40 С и поставь туда тесто, закрытое кухонным полотенцем. Дверцу духовки оставь приоткрытой. Как только тесто поднимется вдвое, можно его доставать.
• Раскатай тесто толщиной примерно 2 см. Вырежи кружочки диаметром по 4 см.
• На каждый кружочек выложи по 1 ч.л. джема. Сформируй шарики с начинкой внутри.
• Во фритюрнице (подойдет и обычная кастрюля) разогрей масло до 190 С. Если масло готово, то брошенный для проверки кусочек теста мгновенно всплывет на поверхность.
• Жарь пончики до появления румяной корочки.
• Выложи готовые пончики на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира, и щедро посыпь их сахарной пудрой.