Если у тебя есть вафельница, то самое время порадовать себя и сокарантинников вкусненьким. А если нет, то самое время ее приобрести. Прелесть вафель в том, что их можно подавать с любыми наполнителями: шоколадной пастой, джемом, мороженым, фруктами, ягодами, и другими добавками. А почему бы не сделать сытные вафли с сыром или картофелем? Это вариант и на завтрак, и на десерт, и на каждый день, и для встречи гостей. Предлагаем рецепты, по которым ты сможешь приготовить классические венские вафли, с яблоком и не сладкие интерпретации.
Классический рецепт венских вафель
Тебе понадобится:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
Как приготовить:
- Белки отдели от желтков.
- Желтки взбей с сахаром.
- Растопи сливочное масло на водяной бане. И добавь к желткам.
- Добавь лимонный сок, муку, разрыхлитель и молоко. Перемешай миксером до однородности.
- Взбей белки до состояния пиков и введи в тесто при помощи лопатки.
- Смажь пластины вафельницы растительным маслом.
- После того, как вафельница разогреется, выкладывай на каждую сторону по 2 ст.л. теста.
- Выпекай до готовности (от 6 до 10 минут в зависимости от марки вафельницы).
- Подавай со сладкими добавками на свой вкус.
Яблочные вафли
Тебе понадобится:
- Яблоко — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 4 ст.л.
- Кефир — 5 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Ванилин — 1 ч.л.
- Корица — 1 ч.л.
Как приготовить:
- Яблоко очисти и натри на терке.
- Желток взбей с сахаром.
- Добавь ванилин, корицу, муку и разрыхлитель.
- После влей кефир, перемешай миксером и добавь тертое яблоко.
- В самом конце при помощи лопаточки введи взбитый до пиков белок. Так тесто получится воздушным.
- Смажь пластины вафельницы растительным маслом.
- После того, как вафельница разогреется, выкладывай на каждую сторону по 2 ст.л. теста.
- Выпекай до готовности (от 6 до 10 минут в зависимости от марки вафельницы).
- Подавай с любым соусом или шариком мороженого.
Сырные вафли
Тебе понадобится:
- Сыр — 150 г
- Мука — 6 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 50 мл
- Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Как приготовить:
- Натри сыр на терке.
- Взбей яйцо, добавь кефир, муку и разрыхлитель. Перемешай миксером до однородности.
- Добавь тертый сыр.
- Смажь пластины вафельницы растительным маслом.
- После того, как вафельница разогреется, выкладывай на каждую сторону по 2 ст.л. теста.
- Выпекай до готовности (от 6 до 10 минут в зависимости от марки вафельницы).
- Подавай со сметаной.
Картофельные вафли
Тебе понадобится:
- Картофель — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Мука — 1,5 ст.л.
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Натри картофель на терке.
- Лук мелко порежь и поджарь на сковороде.
- Измельчи зелень.
- Смешай все ингредиенты до однородности.
- Смажь пластины вафельницы растительным маслом.
- После того, как вафельница разогреется, выкладывай на каждую сторону по 2 ст.л. теста.
- Выпекай до готовности (от 6 до 10 минут в зависимости от марки вафельницы).
- Подавай со сметаной.
А если ты больше по блинчикам, то здесь тебя ждут интересные рецепты, а здесь — подборка начинок для блинов.