Сочные мидии имеют необычайный аромат и нежный вкус. Есть множество различных способов их приготовления, но мы взяли избранные рецепты, который помогут тебе почувствовать уникальный насыщенный и изысканный вкус этого морепродукта.
Жюльен с мидиями
Тебе понадобится:
- Замороженные очищенные мидии — 500 г
- Сливки 15% — 200 мл
- Моцарелла для пиццы — 100 г
- Пармезан — 100 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Свежесмолотый белый перец — по вкусу
Как приготовить:
- Разморозь мидии, натри моцареллу на крупной терке, а пармезан — на мелкой. Измельчи чеснок.
- Растопи масло на сковороде, выложи сюда чеснок, а через 30 секунд — мидии.
- Обжаривай около минуты, затем влей сливки.
- Доведи смесь до кипения и сразу сбавь огонь. Теперь нужно всыпать сыр, посолить и поперчить.
- Помешивай все время, пока сыр не расплавится. Подавай блюдо горячим!
Мидии с креветками в соусе маринара
Тебе понадобится:
- Мидии — 500 г
- Креветки — 200 г
- Зубчики чеснока — 2 шт.
- Белое сухое вино — 150 мл
- Лимон — 1 шт.
- Тимьян — 1 веточка
- Петрушка — 1 пучок
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — по вкусу
Как приготовить:
- Из лимона выжми сок, измельчи петрушку, подготовь креветки: помой и почисти.
- На оливковом масле до золотистого цвета обжарь чеснок, после чего закидывай туда креветки и мидии, посоли и накрой крышкой.
- Через пару минут добавь белое вино, тимьян и лавровый лист, потуши на огне еще 3-4 минуты.
- В самом конце добавь нарезанную петрушку, сбрызни соком лимона. Готово!
- Вкуснее всего такие креветки и мидии подавать с чесночным багетом.
Салат с мидиями и грейпфрутом
Тебе понадобится:
- Мидии маринованные — 200 г
- Грейпфрут — ½ шт.
- Брынза или фета — 50 г
- Листья салата — 10 шт.
- Сок лайма — 1 ст.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
Как приготовить:
- Грейпфрут очисти от кожуры и пленок.
- Сыр нарежь кубиками.
- Порви салатные листья и уложи их на широкую тарелку.
- Выдави сок лайма и смешать его с оливковым маслом.
- Сверху выложи брынзу, грейпфрут и маринованные мидии. На салат с мидиями разбрызгай соус. Приятного аппетита!
Нет желания готовить к праздничному столу? Вот здесь заказывай ужин со скидкой!
Комментарии 0