Мы не будем писать про тушеный рис с овощами и плов. Нашли кое-что поинтереснее. Так что доставай свой рис и начнем экспериментировать вместе! 3 необычных рецепта в студию.

Рисовые шарики

Тебе понадобится:

• Рис — 200 г
• Сливки — 150 мл
• Твердый сыр — 100 г
• Зелень — по вкусу
• Яйцо — 1 шт.
• Мука, панировочные сухари, растительное масло

Как приготовить:

• Отвари рис до готовности в подсоленной воде.
• Подогрей сливки и смешай с тертым сыром, чтобы он расплавился. В полученную смесь добавь рис и измельченную зелень.
• Убери рис в холодильник на полчаса.
• После сформируй шарики. Обмакивай каждый в муку, затем в яйца и потом в панировочные сухари.
• Осталось их обжарить до румяной корочки, и блюдо готово!

Рисовый пудинг

Тебе понадобится:

• Круглозерный рис — 100 г
• Молоко — 600 мл
• Сахар — 60 г
• Яйца — 2 шт.
• Лимон — 1 шт. (для цедры)
• Корица — по вкусу
• Изюм, курага, финики, чернослив — по вкусу

Как приготовить:

• Молоко перемешай с сахаром и цедрой 1 лимона.
• Поставь на огонь, как только молоко закипит, добавляй рис и вари 10 мин.
• Добавь к рису корицу и сухофрукты (заранее нарезанные на кусочки).
• Перемешай и ставь рис в духовку, разогретую до 140 С (в форме или прямо в кастрюле) на 40 мин. Во время приготовления несколько раз перемешай.
• Желтки отдели от белков. Желтки перемешай с рисом. Белки взбей в пену и аккуратно добавь после желтков.
• Поставь снова в духовку на 15 мин.
• Подавай украсив на свой вкус.

Рисовый пирог с рыбой

Тебе понадобится:

• Мука — 180 г
• Сметана — 250 г
• Растительное масло — 50 мл
• Яйца — 4 шт. + 3 шт.
• Горчица — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л. (для теста)
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Консервированная рыба — 400 г
• Рис — 1 стакан
• Зеленый лук — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Отвари рис в подсоленной воде.
• Слей масло из консервов, разомни рыбу вилкой.
• Отвари 3 яйца и мелко их нарежь. Добавь к рыбе вместе с измельченным зеленым луком и рисом. Посоли и поперчи. Начинка готова.
• Приступим к тесту. Взбей 4 яйца со сметаной. Добавь горчицу. Муку смешай с 1 ч.л. соли и разрыхлителем. Введи в яичную смесь.
• Форму для запекания смажь сливочным маслом.
• Вылей половину теста. Выложи начинку и залей второй половиной.
• Выпекай 30-40 мин. при 180 С.

А здесь ты найдешь рецепты, как необычно использовать макароны и что с ними можно приготовить.