Забудь про поджаренную корочку, слипшуюся кашу или недоваренные зерна... Готовь только вкусный и рассыпчатый рис! Просто расслабься и следуй нашим пошаговым инструкциям. С правильными рецептами легко добиться эффекта «крупинка к крупинке» — с такой задачей справится даже ребенок! Есть 3 способа, выбирай любой!



Способ №1

Тебе понадобится:

• Длиннозерный рис — 1 стакан
• Вода — 1,5 стакана
• Соль — 1/2 чайная ложка
• Сливочное масло — по вкусу

Как приготовить:

• Доведи воду в кастрюле до кипения (с закрытой крышкой). Пока вода нагревается, промой рис проточной холодной водой, помешивая его руками в течение 15 минут, вода должна стать прозрачной. Так ты удалишь крахмал, который и превращает рис в кашу.
• Как только вскипит вода, переложи в нее рис и добавь соль. Уменьши температуру до минимума и накрой кастрюлю крышкой.
• Вари не более 20 минут. Вода должна испариться полностью. Во время варки не мешай рис и не открывай крышку.
• Сними рис с плиты и подержи его в кастрюле с закрытой крышкой еще примерно 10 минут.
• Сними крышку, добавь в рис кусочек сливочного масла, перемешай и подавай.

Способ №2

Тебе понадобится:

• Рис басмати или жасмин — 1 стакан
• Соль — 0,5 ст.л.
• Масло (сливочное, оливковое, растительное) — 1 ст. л
• Вода — 2 стакана

Как приготовить:

• Промой рис в течение 10-15 минут под краном.
• Доведи воду до кипения в кастрюле.
• В глубокой сковороде с толстым дном разогрей масло на среднем огне до легкого шкварчания. Переложи туда рис, посоли и перемешай.
• Продолжай обжаривать рис в течение 2 минут, пока вода, оставшаяся после промывания, не растворится в масле.
• Постоянно помешивай крупу.
• Сними рис с огня и подержи его с закрытой крышкой еще 10 минут.


Способ №3 для бурого риса

Тебе понадобится:

• Бурый рис — 1 стакан
• Вода — 8 стаканов
• Соль — ½ ч.л.
• Сливочное масло — по вкусу

Как приготовить:

• Доведи воду в кастрюле до кипения.
• Пока вода нагревается, промой рис холодной проточной водой, помешивая его около 10 минут.
• Добавь в кипящую воду рис, помешай его, вари 35 минут без крышки.
• Сними кастрюлю с огня и через дуршлаг слей воду.
• Слив воду, переложи рис обратно в горячую кастрюлю, закрой ее крышкой и дай крупе «попариться» около 10 минут.
• Посоли рис, добавь масло и перемешай.

Готовь также «Вкусные салаты с рисом».