С августа начинается сезон инжира. Винная ягода, как по-другому называют этот сладкий плод, способна любое блюдо сделать ярче, красочнее и интереснее. Хочешь по-настоящему удивить гостей? Просто добавь инжир. А куда и в каком количестве, сейчас расскажем!

Брускетта с инжиром, медом и творожным сыром

Тебе понадобится:

• Инжир — 2 шт.
• Чиабатта — 3 кусочка
• Сыр творожный — 150 г
• Кедровые орехи — 2 ст.л.
• Мед — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Вяленая ветчина — 3 ломтика

Как приготовить:

• Кусочки чиабатты смажь оливковым маслом, выложи на противень, застеленный пергаментом, и запекай в духовке при 190 градусах в течение 10 минут до румяного цвета.
• Инжир разрежь на несколько долек.
• Смажь брускетты творожным сыром, сверху выложи тонкие ломтики ветчины и инжир. Полей медом и посыпь кедровыми орешками.

Утка с инжиром

Тебе понадобится:

• Утиная грудка (филе) — 2 шт.
• Инжир — 6 шт.
• Мед — 2 ч.л.
• Масло сливочное — 20 г
• Уксус бальзамический — 1 ч.л.
• Соль, черный перец — по вкусу
• Корица — щепотка

Как приготовить:

• Инжир разрежь на 4 части и выложи в форму, смазанную растительным маслом.
• Инжир полей чайной ложкой меда, посыпь корицей и поставь в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.
• Утиное филе посоли, поперчи, выложи на сковороду с растопленным сливочным маслом и жарь по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
• Готовый инжир переложи на тарелку, а в форму добавь бальзамический уксус и чайную ложку меда и перемешай.

Салат с инжиром и брынзой

Тебе понадобится:

• Инжир — 4 шт.
• Черри — 100 г
• Сыр фета — 100 г
• Соус бальзамический — по вкусу
• Соль, черный перец — по вкусу
• Орегано сушеный — щепотка
• Рукола — 1 пучок
• Базилик — 1 пучок
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Кедровые орехи — для украшения

Как приготовить:

• Инжир разрежь на 4 части, черри на половинки.
• Руколу и базилик выложи на тарелку, сверху инжир и помидоры.
• Посыпь раскрошенным сыром фета, поперчи, посоли, заправь оливковым маслом и полей бальзамическим соусом. Укрась орешками.
Еще больше рецептов оригинальных блюд с сезонными фруктами ты найдешь здесь.